وارسا: ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سبزیوں پر مشتمل فاسٹ فوڈ کھانے میں گوشت کی نسبت کم کیلوریز (کیلوریز) نہیں ہوتیں۔ پولینڈ میں کی گئی ایک تحقیق میں، محققین نے پانچ ممالک میں 50 فوڈ چینز سے سینڈوچ، سلاد، نوڈلز اور پیزا سمیت کل 1,868 کھانوں کا جائزہ لیا۔ جریدے نیوٹریشن میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا میں پروٹین اور سوڈیم کم جبکہ کاربوہائیڈریٹس اور شوگر گوشت پر مبنی غذا کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ اس تحقیق سے پتا چلا ہے کہ پودوں پر مبنی خوراک کم کیلوریز کے ساتھ منسلک نہیں تھی۔ پولینڈ کی پوزنا یونیورسٹی آف میڈیکل سائنسز سے تعلق رکھنے والے مطالعہ کے سرکردہ مصنف میکولاج کامنسکی نے کہا کہ نتائج بتاتے ہیں کہ پودوں پر مبنی فاسٹ فوڈ غذا میں کاربوہائیڈریٹس اور چینی کی مقدار گوشت پر مبنی غذا کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے۔ . انہوں نے کہا کہ حیرت انگیز طور پر تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کا کم کیلوریز سے کوئی تعلق نہیں ہوتا جس کا صارفین کو شاید احساس نہ ہو۔ انہوں نے مزید کہا کہ تحقیق کھانے کے انتخاب کی اہمیت پر زور دیتی ہے، خاص طور پر جب بات فاسٹ فوڈ کی ہو (خاص طور پر اہم جب قسم 2 ذیابیطس جیسے میٹابولک مسئلے سے نمٹنے کے لیے)۔ انہوں نے کہا کہ "یہ مطالعہ اس افسانہ کو ختم کرتے ہیں کہ فاسٹ فوڈ کے پودوں پر مبنی متبادل صحت مند انتخاب ہیں،”
